שמרים הם יצורים מופלאים. פטריות שהפוטנציאל שלהן יחד עם קמחים ייחודיים ותוספות ייחודיות, נותנים שפע מטורף.

עולם השמרים הוא יחודי ומספר הזנים שלהם גדול.
בנוסף, נוספו בשנים האחרונות זנים רבים של קמחים ומיובאים לארץ קמחים מיוחדים שמאפשרים מגוון של מאפים, יכולות מתקדמות ואפייה עם מיטב התנורים, הטאבונים והמעשנות.
בסדנאות השמרים של שוקוהוליק, נלמד מהן הפטריות המופלאות ואילו זנים ישנם, נבין כיצד לעבוד איתם ומהו התהליך הנכון ליצירת לחמים ומרפי שמרים מושלמים מעדות ועולמות שונים, המתאימים למאכלים שונים, תבשילים, ומנות צד.
בין האפשרויות בסדנאות ניתן לשלב:
לחמי מחמצת, פוקצ'ות ופיצות, ג'בטות, שמרים כרוך וקראנץ' שמרים, חלות וסברינות ועוד…
ניתן לשלב סדנאות שמרים בגבינות, סלטים ומטבלים, אנטיפסטי ותבשילי קדירה טוניסאים מסורתיים.
ניפגש בארוחה הבאה שלכם